Los Cabos es uno de los destinos gastronómicos más importantes de México. En 2024, cuatro de sus restaurantes fueron incluidos por primera vez en la prestigiosa Guía Michelin, y en 2025, dos más se sumaron al codiciado listado, elevando aún más el perfil de este destino culinario de clase mundial.
Restaurantes Michelin en Los Cabos
Cocina de Autor Los Cabos (2024)
Una estrella
Un lujoso restaurante frente al mar ubicado en el hotel Grand Velas que ofrece un menú con atrevidas combinaciones de sabores. El callo de hacha con miso y tom yum, y el solomillo de ternera con puré de raíz de apio son sus platos más destacados.
Conchas de Piedra (2024)
Una estrella y una estrella verde
Un proyecto rústico-chic que nació de la colaboración entre el restaurante Deckman's y la vinícola Casa de Piedra, combinando cocina marina con vinos espumosos. Su ambiente cálido enmarca una carta exquisita, enfocada en sabores marinos de concha.
Damiana (2024)
Una estrella
Ubicado en Viñedos de la Reina, este restaurante ofrece una experiencia en un mágico entorno natural. Destacan platos como el crujiente de pato con col encurtida y postres como la crème brûlée de calabaza con dacquoise de mandarina.
Animalón (2024)
Una estrella
Un oasis de calma bajo un majestuoso encino, donde la propuesta de cocina mexicana con influencias regionales brilla en platos como la barbacoa de res envuelta en hoja de plátano, o el ceviche de kampachi con tostada de maíz azul.
Olivea Farm to Table (2025)
Una estrella y una estrella verde
Un restaurante boutique con una carta de temporada basada en productos ecológicos locales, destacando platos como la pesca del día con puré de apionabo y el pulpo a la parrilla con mole blanco.
Lunario (2025)
Una estrella y una estrella verde
Localizado dentro de la vinícola Lomita, este restaurante ofrece una experiencia íntima con platillos que destacan por su creatividad y el uso de ingredientes propios, como el dúo de ostras de la Baja y el sope de maíz azul con camarón ahumado y buganvilla.
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FUENTE: GUÍA MICHELIN
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