La Ciudad de México ahora tiene restaurantes galardonados con estrellas Michelin. Conocida por ser la metrópoli más diversa del país y un punto de encuentro para las cocinas de todo el mundo, siete restaurantes de esta ciudad han sido reconocidos por la prestigiosa Guía Michelin, un referente internacional en gastronomía.
A continuación, te presentamos los restaurantes en la CDMX que han recibido estrellas Michelin, ofreciendo experiencias gastronómicas de clase mundial:
Quintonil
Foto: Quintonil
Un elegante restaurante reconocido por ofrecer una experiencia gastronómica que fusiona técnicas modernas con ingredientes tradicionales de la cocina mexicana. Galardonado con dos estrellas Michelin, su chef Jorge Vallejo es aclamado por su habilidad para crear platos innovadores que celebran la diversidad y riqueza culinaria del país.
Pujol
Foto: Pujol
Uno de los restaurantes más icónicos de la Ciudad de México que destaca por su ambiente elegante y contemporáneo y su reinterpretación de la cocina mexicana, lo cual le ha valido dos estrellas Michelin. Fundado por el reconocido chef Enrique Olvera, Pujol es famoso por platos emblemáticos como el "Mole Madre" y el "Taco de Hoja Santa".
Taquería El Califa de León
Foto: EFE
Un conocido puesto de tacos considerado como la primera taquería en recibir una estrella Michelin, es El Califa de León, propiedad de Mario Hernández Alonso. Es reconocido por ofrecer el platillo más emblemático del país: el taco, y desde su mención en la prestigiosa guía gastronómica, ha aumentado su popularidad.
Sud 777
Foto: Dónde Ir
Un restaurante contemporáneo y sofisticado, fundado por el chef Edgar Núñez. Reconocido por su uso de ingredientes locales y técnicas culinarias innovadoras, Sud 777 ofrece una experiencia gastronómica refinada en la Ciudad de México, que refleja a través de su elegante y moderno ambiente, característico de un restaurante con estrella Michelin.
Rosetta
Foto: Dónde Ir
Un restaurante acogedor conocido por su cocina italiana contemporánea con influencias mexicanas. Fundado por la chef Elena Reygadas, Rosetta ha sido galardonado con una estrella Michelin y destaca por su excelente cocina, servicio y atención al detalle, con platos diseñados para compartir, ideal para explorar sus creativas propuestas culinarias.
Esquina Común
Foto: Esquina Común
Dirigido por la chef Ana Dolores González, Esquina Común es un recinto gastronómico que ofrece una atmósfera agradable y relajada, reconocido con una estrella Michelin. El restaurante combina de manera excepcional los sabores más representativos de México y del mundo en sus exquisitos menús de temporada, privilegiando el uso de productos locales.
Em
Foto: Balam-Ha Carrillo / Chilango
Un restaurante que evoca la atmósfera ideal para una cena en pareja. Em, del chef Lucho Martínez, se destaca por sus exquisitos platillos contemporáneos del mar y ha sido galardonado con una estrella Michelin. Sin duda, es uno de los rincones culinarios más sofisticados e interesantes en la Ciudad de México.
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