Yucatán brilla como Capital Iberoamericana de la Gastronomía 2025

Yucatán sigue brillando en el panorama turístico internacional, y su reciente nombramiento como Capital Iberoamericana de la Gastronomía 2025 es prueba de ello. Este prestigioso reconocimiento no solo destaca su riqueza culinaria, sino que también fortalece aún más el atractivo de la región para la inversión. 

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Una gastronomía mundialmente apreciada

En el marco de la edición número 45 de la Feria Internacional de Turismo (FITUR), uno de los eventos más importantes del sector, Yucatán fue galardonado por su excepcional gastronomía que combina sabores y técnicas ancestrales.*

Durante el evento, ocurrido el pasado 22 de enero de 2025, el Gobernador del estado, Joaquín Díaz Mena, enfatizó que este distintivo permitirá proyectar la gastronomía yucateca a nivel nacional y mundial, consolidándola como una de las mejores de México. 

Cabe señalar que la gastronomía yucateca ha sido ampliamente reconocida. En 2021, la revista Forbes reconoció a la capital del estado como Capital Creativa en el ámbito gastronómico. Y, más recientemente, cinco chefs yucatecos fueron nombrados entre los mejores del mundo por The Best Chef Awards 2024, confirmando el prestigio mundial de la cocina yucateca.

Una cocina rica en historia, sabor y tradición

Sin duda, la gastronomía de Yucatán es un símbolo vivo de su pasado prehispánico y colonial. Ingredientes originarios se han fusionado con aquellos traídos desde España para crear una cocina rica en historia y sabor, que conquista el paladar de locales y visitantes por igual. 

Entrar a una cocina yucateca es disfrutar de aromas irresistibles que evocan siglos de tradición. Su gastronomía, basada en sabores inigualables y técnicas ancestrales, ha dado vida a platillos icónicos como la cochinita pibil, una auténtica delicia cuya receta y elaboración reflejan a la perfección el mestizaje cultural de la región.

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*FUENTE: Forbes

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